Beschrijving
In het dorpje L'Escaillère van de fusiegemeente Chimay wordt op ambachtelijke wijze bier gebrouwen met technieken die overgaan van generatie op generatie. Met diverse bieren zoals La Gratouille, La Paternel, La Thomassine, enz. is er voor elk wat wils. De brouwer houdt van lekker eten, dus heeft zijn vrouw een uitgebreide keuze aan heerlijke gerechten samengesteld: karbonaden Escaillonne op de wijze van Thomassine, stoofpotje van kip met Baron-bier, duo van varkenstong met Paternel, terrine met Paterne-bier, enz. Ze hebben ook een mobiele winkel met tal van geschenkideeën die te vinden zijn op markten met streekproducten, rommelmarkten, enz.
Openingstijden
Het hele jaar, van vrijdag tot zondag : van 15u tot 18u of op reservatie
Van 14 februari tot 01 maart, van 25 april tot 08 mei, van 04 juli tot 23 augustus, van 17 oktober tot 01 november et van 19 december tot 03 januari, van donderdag tot zondag : van 15u tot 18u
Diensten en uitrusting
- Winkel ter plaatse