Caroline Mahy hat sich schon immer für die feine Pâtisserie interessiert. Aus dieser Leidenschaft hat sie einen Beruf gemacht. Zunächst war sie rund 10 Jahre lang als Krankengymnastin tätig. Dann hat sie ihren Traum verwirklicht und die Ausbildung als Bäckerin und Konditorin erfolgreich bestanden. Sie hat mehrere für sie durchaus lehrreiche Praktika in namhaften Unternehmen absolviert. Im November 2017 eröffnete sie in Chimay, nur ein paar Schritte vom Grand-Place entfernt, ihre eigene Produktionsstätte. Makronen sind ihre große Spezialität, aber natürlich bietet sie auch eine ganze Palette anderer Produkte an : Raffinierte Leckereien aus Schokolade, Süßwaren, Kekse… Alles wird mit qualitativ hochwertigen Zutaten hergestellt. Vom Verkaufsraum aus haben Sie einen Blick auf das Atelier.

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